Når du laver mad, så er krydderierne afgørende. Alle kender til vigtigheden af salt og peber, men også paprika, spidskommen, kanel eller gode chilier kan gøre en stor forskel for din madlavning. Heldigvis er køb af chilifrø ikke en kompliceret opgave, så længe du finder et godt sted at gøre det. På den måde kan du gro dine egne chilier hjemme. Det er nemt, og det er billigt.

Friske chilier er bare bedre

Der er ikke noget, der slår en frisk chili. Chili er faktisk på mange måder misforstået. Chilier indeholder capsaicin, hvilket er stoffet, der gør dem stærke. Men chilier er meget mere divergente end som så. De forskellige slags kan smage voldsomt forskelligt. Ved køb af chilifrø kan du online helt konkrete tjekke, hvor stærke dine chilier er, og hvilken smag de har. Og chilierne smager bare bedre, når du har muligheden for at plukke dem friskt fra din egen plante.

Der er så mange forskellige chilier

Som det allerede er sagt, så er mangfoldigheden meget stor i chiliernes forunderlige verden. De kommer stort set i alle farver og størrelser. Men endnu vigtigere kommer de også med utroligt mange forskellige smage og styrker. Når du foretager et køb af chilifrø, så vær opmærksom på at du får lige præcis den chili, der passer til dine behov. Nogle chilier er syrlige, nogle chilier er søde, nogle er mere bitre, og nogle er ekstremt parfumerede. I sidstnævnte kategori kan man fx finde den populære Habanero, som er en af de mest populære chilier. Det er en forholdsvis stærk chili, men den er ideel til mange madlavningstyper, hvis ellers man er til lidt varme i munden. Men ved dit køb af chilifrø er det vigtigt, at du er bevidst om, hvilke styrker du går efter, og hvilken smagsprofil du ønsker. Med chilier er de to faktorer de vigtigste.